台北餐廳

　　開店為腦癱女兒攢康復費用，他們想讓米線“對得起給孩子的錢”。有人提供技術支持，有人提供店面改造，有人提供改進意見……熱心人幫紅火米線全seo面升級來源：新文化報 - 新文化網
　　來米線店吃米線的熱心市房屋二胎民越來越多，客人們在門口排著隊 本報記者 劉陽 攝
　　米線店里港式飲茶，大家一起鼓掌祝張倬的病早日好起來 本組圖片 本報記者 劉陽 攝
　　熱心商家為米線店後廚量尺，準備信用貸款升級改造
　　米吳哥窟線店準備升級改造，志願者曲悅（左）和王春燕（右）幫忙收拾屋子
　　志願者的心愿
　　米線店升級
　　A02版　　
　　新聞提示：
　　　　長春市朝陽公園附近，萬寶街和開源街交會處，有一間名叫“紅火米線”的米線店。
　　　　這間只有4張桌子的小店，承載著店主一家三口的夢想———讓女兒有一天能自己走路。
　　　　女孩名叫張倬，今年7歲，身患腦癱。幾乎每天，她都要去醫院進行康復訓練，每個月的費用至少要4000元。為了攢醫葯費，爸爸媽媽從松原來到長春開店賣米線，但一天至少要賣上150碗才夠孩子訓練的費用和店里的支出。
　　　　得知他們的情況，有客人特意趕到店里看看孩子，吃碗米線，獻出愛心。
　　　　本報也發起呼籲，請您到店里吃碗米線，幫一幫這努力堅強的一家人。
　　　　男人的承諾從來都是說到做到，“對得起給孩子的錢”，紅火米線店今明兩天全面升級，在熱心市民的幫助下，米線店的店面改造、口味改進。
　　　　而所有的幫助都來自大家的自願，長春市食品藥品監督管理局朝陽分局提供技術支持，依諾瓷磚負責店面改造工程，開過米線店的老闆提供口味改進意見，我們的讀者和網友出錢出力……
　　　　究竟是什麼讓大家如此傾力相助張倬一家？
　　　　孩子的微笑，父母的堅持，這些年來日復一日從不間斷的康復訓練……
　　建言：換個大店面或者增加早餐
　　　　5日晚，店里迎來了一位食客，他說他開過幾年米線店，如今做了其他生意。吃過了小店的米線，他說味道還可以。
　　　　“給的量有些多，吃不完，會造成成本浪費。”他還說，米線泡的時間可以縮短一些，“現在口感有點兒軟。”
　　　　“少放油，魚丸別切成塊兒，切成片，這樣更入味、更好吃。”他建議，小店里可以出售一些瓶裝飲料。孫立傑拿著筆，記下這些建議。
　　　　長春市民李艷春開了幾家米線連鎖店，每天都在關註紅火米線店的新聞，他建議增加經營項目。“賣米線的時間段集中在中午和晚上，兩個飯口時間，快速翻台，才能賺錢。”但張錦奇的店只有4張桌子，坐滿了，再進人，等不及倒出地方，很多人可能就走了。而且，外賣的時間也集中在這兩個時間。兩邊兒都忙，乾不過來的時候，銷量還是上不來。
　　　　“我的意見是，要麼換個大點的店面，要麼把客流少的時段利用上，做早餐。”李艷春說，這樣這兩口子一定更辛苦。早餐時段長，正好和午飯接上，這樣一直有客人，生意能好不少，“最起碼能把每天的房租賺出來。”
　　指導：後廚應該這樣升級
　　　　做米線，最重要的是要乾凈。對後廚的要求也是最高的，究竟該怎麼設計後廚，要請最專業的人來指導。
　　　　為此，記者聯繫了長春市食品藥品監督管理局朝陽分局石磊局長。
　　　　其實，紅火米線店早就在局裡有名了，大家都想幫一幫。石局長和兩位工作人員到了現場，對後廚給出了升級意見。廚房牆壁的瓷磚一直貼到屋頂，做個弔棚，屋子裡多餘的東西可以全都拿出去。水管、煤氣管線、電線，一定要做好防護，保證店里的用火、用電安全。洗菜、刷碗的水池，再各增加一個。碗櫃和消毒櫃要齊全。“不用擔心升級費用，我們給你拿錢。”石局長說。原來，他已經號召局裡的黨員給張倬捐款了，“不用擔心營業問題。後廚升級完畢，咱們的健康證辦完，所有的手續我們上門辦理，就在下周。”
　　施工：“人工、材料全免費”
　　　　專業人士指導完，張錦奇有譜了。午後飯口過後，張錦奇鑽進廚房，開始搬東西，“清空廚房，咱貼瓷磚。”屋裡的志願者都行動起來。
　　　　志願者們幫忙，把桌椅板凳挪到牆邊，騰出空間。後廚里的物品也被搬了出來。
　　　　泡米線的桶很沉，宋超宋鵬兩兄弟合力抬了出來。各種調料被安放在牆角的柜子上，小店的空間，被後廚的鍋碗瓢盆填充“滿”了。
　　　　其間，一直有吃米線的客人上門，張錦奇謝過每一個人的好意，說“店鋪升級，擇日繼續”。但一想到工期，他就犯了難。
　　　　一直關註張倬的“依諾陶瓷”，知道了米線店後廚整改的事情後，表示要“全力支持”。昨日15時許，兩位工作人員來到米線店，丈量了後廚的尺寸，和張錦奇商量著怎麼改，怎麼弄，怎麼乾。“你說方案，我們弄，人工、材料全免費！”“依諾陶瓷”的閆慶坤說，“可以幫助米線店完成全部店鋪升級的工程，包括弔棚、做水池，如果他們有需要，還可以幫忙做儲物架等大小事宜。”
　　　　今天，米線店店面升級熱辣開始。
　　■愛心
　　街頭乞討者送來7塊錢
　　　　昨天7時，米線店開門，爸爸熬湯，媽媽煮鴨脖，張倬乖巧地坐在那張紅沙發上，跟小鵬叔叔玩。這張紅色沙發，折下來，就是一家三口的床。
　　　　推門，進店，落座，點碗米線，食客們陸續趕到，不吃米線，直接給錢的人少了，大伙想讓夫妻倆“有尊嚴地賺錢”。
　　　　上午，有人叫外賣，米線出鍋，宋鵬披上外套，一溜煙跑出門。不一會兒，孫立傑又接到訂餐電話。“小鵬還沒到！”她連打幾個電話，小鵬沒接到，“客人等著急了。”
　　　　中午飯口，客人們在門口排著隊，即使站著等半個多小時也不走，就是為了吃一碗“紅火”的米線。孫立傑忙前跑後，爭取照顧到每一個人，小店裡加了一張桌，更多食客能坐下了。桌子是從對面小吃店借來的，店主人很好。
　　　　一位先生走進店，在張倬身邊蹲了下來。他說，他會足療，可以每天過來幫她按腳。
　　　　市民於女士是一位中醫，中午帶著小學五年級的女兒來到店里，女兒陪張倬玩，她幫張倬伸展胳膊、腿。“我曾接觸過此類病人，以後，我會每天過來幫孩子做康復訓練的。”她說。
　　　　雖然事先備足了料，但乾豆腐和豆芽還是缺貨了，補上。
　　　　吉林省公安廳新浪官方微博的工作人員也來到店里。“發了關於米線店的微博，也過來嘗嘗。”幾位工作人員等了半個多小時，還是沒排上位。“這次沒吃上很遺憾，下次一定再來。”他們說。
　　　　長春白色奧迪A4L車隊隊長郭先生說，已發動了車隊60多人捐款。晚上，他們去店里看望了張倬。
　　　　晚上快八點，店里來了一個年輕人，他說是特意趕過來的，“我是在街上討生活的人。”
　　　　25歲的他，身體殘疾，只有一條腿，拄著拐杖，平常在街頭乞討。昨天，他在一家快餐店暖和，看到了報紙，“我是男人，怎麼都能湊合過，這是女孩，一定要治好了。”說著，從兜里掏出了7塊錢，“天冷，我沒有要到多少錢，這個給孩子，好好照顧她。”
　　　　昨天上午，光復路興泰調味品商行的人送來10箱雞精、10箱醋，並表示以後會持續免費供應。
　　　　昨日截至13時30分許，過了中午飯口，賣了米線80碗左右。全天收到善款和米線錢9000元。
　　■特寫
　　志願者的一天：累，也是值得的
　　　　昨天，孫立傑有了更多的時間陪女兒，因為店里來了3位志願者。其中一位是熟面孔，另外兩位，是新文化網發起徵集後，通過論壇報名的網友。
　　　　一早，夫妻倆還在為開店做準備，董曉推開門，一團水霧在門口騰起，她又來了。4日，她帶著7歲的兒子來吃米線，5日，她做了一天志願者，幫忙點餐、洗碗，昨天，她準時“上班”。
　　　　王春燕是本報“吉友快拍”QQ群成員，家住慈光路附近，步行來到小店，路程不遠。王春燕趕到店里時，張倬正在吃早飯，透明保鮮盒裡裝的餃子，是董曉帶來的，她每天都變著法地給張倬帶些好吃的。王春燕從包里拿出了私家烘焙的小蛋糕。“這是一早現烤的，嘗嘗吧。”孫立傑接過蛋糕，貼著張倬的鼻子，“大寶聞聞，香不香？”小姑娘笑了，“香”。媽媽掰下一小塊，塞進女兒嘴裡。
　　　　“你今天陪女兒，我們幫你幹活！”董曉對孫立傑說，她捲著袖子，從後廚搬出一盆熱氣騰騰的鵪鶉蛋。王春燕脫下外套，兩人圍在桌前，剝起了鵪鶉蛋。
　　　　這時，曲悅推門進店。家住大興路的她坐公交趕來，她馬上幫著剝鵪鶉蛋。
　　　　“洗菜、洗碗、點單、收錢……別忘了問問麻辣程度。”董曉分享著經驗。
　　　　“辛苦大伙兒了。”孫立傑滿臉感激。
　　　　中午，食客臨門。志願者們真正忙起來了。董曉手中的筆，在小本子上飛快地記錄著每位客人的點單，隨後通知“大廚”。
　　　　上碗筷、收砂鍋，王春燕很快地進入狀態。曲悅則在後廚為張錦奇打下手，洗菜、洗碗，又快又乾凈。“家務活都是我來乾。”她笑著，用手背抹去頭上的汗。
　　　　外送是體力活兒，被夫妻倆的朋友宋超、宋鵬“壟斷”。下午，事前備足的豆芽“光了”，恰好兩個小伙子不在。“我去買吧。”曲悅走出了店門，幾分鐘後就拎回兩大包。
　　　　食客涌入，孫立傑想照顧好每位客人，但排隊、一時等不到座位的情況還是發生了。看出了孫立傑的為難，董曉對客人們說：“照顧不周，大家多包涵，常來坐坐，想到了就來吃一碗，把愛心繼續下去。”
　　　　做了一天的志願者，王春燕說：“累，也是值得的。”她說，以後會常來店里幫忙，“不只做一天的志願者，不只吃一次米線。”
　　■心路
　　“你們倆怎麼不再生一個？ ”“捨不得我老閨女”
　　　　店面要升級，廚房裡的東西都搬了出來，小屋塞得滿滿的。
　　　　帶著孩子做完康復，進了門，張倬母女倆很吃驚，“這麼快就搬出來了？”然後，呵呵笑出了聲，來看孩子的人很多，有女人把她拉到一旁，悄悄問：“你們倆怎麼不再生一個？”
　　　　孫立傑搖搖頭，“想過，可捨不得我老閨女。”
　　　　她說，娘家、婆家所有人，都在勸他們放棄，只有他們倆在堅持。“怎麼可能呢，孩子眼睛里有東西，就連賈飛勇教授都說，孩子治療是有意義的。”孫立傑說她理解的“有意義”是說，只要堅持，女兒就能自理，真正融入社會。但，如果再生一個孩子，“沒有精力，也沒有錢來照顧張倬了。”
　　　　說完她抱著女兒，看著她的大眼睛說：“怎麼能捨得啊！”
　　　　所以，別人讓他們去距離醫院遠一點的地方開米線店，他們遲疑，想想還是放棄了，“在哪兒住、住得怎麼樣，都是以孩子為中心，大人不重要。”
　　　　五年來，這樣的堅持，很熬人。去年，他們去過北京，希望給孩子做手術，醫生看看說：“就是動兩次手術，也未必能保證孩子就可以站起來。”
　　　　夫妻倆本是信心滿滿的，14萬的手術費都高息抬了。這個結果，“倆人都傻眼了。”
　　　　從北京回長春，孫立傑不知道到了長春還能去哪裡，或者，孩子就是再也不能站起來，再也不能自理了。
　　　　直到火車進了長春站，張錦奇說：“走吧，我們去吉大一院，給老閨女去做康復。”
　　　　“走到今天，我們就更有底氣了，這麼多人幫我們堅持，沒理由放棄！”她眼圈紅了。
　　■求助
　　還需要一個二手消毒碗櫃
　　　　小店在升級，需要置辦的東西準備得差不多了。
　　　　這些年給孩子治病，張錦奇日子過得很仔細，“石局長說，需要再加一個消毒碗櫃，店里有一個了，要是誰家有二手不用的消毒碗櫃，能給我最好了。”
　　　　想象著小店升級後開業，“人手可能依舊緊張”，要是還有幫手就好了。
　　　　如果，您有這樣的二手消毒碗櫃，可以聯繫我們，熱線電話：0431-96618。
　　　　如果您想幫這一家人，可以登錄新文化網論壇，我們正在徵集熱心讀者，“做一天‘店小二’，幫幫張倬小朋友”。只要您願意，可以在帖子里直接報名，網編會幫大家排班，每天需要1~2人，工作內容：幫忙打掃衛生，洗菜，上米線等力所能及的小活兒。我們的口號是“工作雖簡單，愛心無限大”。
　　　　報名地址：http://bbs. xwh.cn/thread-7187259-1-1. html
　　■網友
　　可憐天下父母心，有空我去吃
　　　　@陽光佳人曲悅：因為米線店下午開始裝修，請大家下周光臨米線店，感謝大家的熱心參與，謝謝。
　　　　@暖花開：可憐天下父母心，有空我去吃。
　　　　@呂佳欣文藝範兒：只要人人都獻出一點愛，吃一碗米線，就能幫他們。
　　　　@還是那個春林：傳遞正能量，人間有真情。如果你有心，請去吃一碗。
　　　　@每日良言：有限的麵線！無限的生命！你轉播一次！給希望一生！
　　　　@112233：好心人就是多，為有這樣的民族感到驕傲。好人一生平安！7歲的女孩兒你要堅強。看到這樣的畫面感到自豪。
　　本報記者 金凱 段超 趙添
　　（原標題：熱心人幫紅火米線全面升級）