開店為腦癱女兒攢康復費用,他們想讓米線“對得起給孩子的錢”。有人提供技術支持,有人提供店面改造,有人提供改進意見……熱心人幫紅火米線全seo面升級來源:新文化報 - 新文化網
  來米線店吃米線的熱心市房屋二胎民越來越多,客人們在門口排著隊 本報記者 劉陽 攝
  米線店里港式飲茶,大家一起鼓掌祝張倬的病早日好起來 本組圖片 本報記者 劉陽 攝
  熱心商家為米線店後廚量尺,準備信用貸款升級改造
  米吳哥窟線店準備升級改造,志願者曲悅(左)和王春燕(右)幫忙收拾屋子
  志願者的心愿
  米線店升級
  A02版  
  新聞提示:
    長春市朝陽公園附近,萬寶街和開源街交會處,有一間名叫“紅火米線”的米線店。
    這間只有4張桌子的小店,承載著店主一家三口的夢想———讓女兒有一天能自己走路。
    女孩名叫張倬,今年7歲,身患腦癱。幾乎每天,她都要去醫院進行康復訓練,每個月的費用至少要4000元。為了攢醫葯費,爸爸媽媽從松原來到長春開店賣米線,但一天至少要賣上150碗才夠孩子訓練的費用和店里的支出。
    得知他們的情況,有客人特意趕到店里看看孩子,吃碗米線,獻出愛心。
    本報也發起呼籲,請您到店里吃碗米線,幫一幫這努力堅強的一家人。
    男人的承諾從來都是說到做到,“對得起給孩子的錢”,紅火米線店今明兩天全面升級,在熱心市民的幫助下,米線店的店面改造、口味改進。
    而所有的幫助都來自大家的自願,長春市食品藥品監督管理局朝陽分局提供技術支持,依諾瓷磚負責店面改造工程,開過米線店的老闆提供口味改進意見,我們的讀者和網友出錢出力……
    究竟是什麼讓大家如此傾力相助張倬一家?
    孩子的微笑,父母的堅持,這些年來日復一日從不間斷的康復訓練……
  建言:換個大店面或者增加早餐
    5日晚,店里迎來了一位食客,他說他開過幾年米線店,如今做了其他生意。吃過了小店的米線,他說味道還可以。
    “給的量有些多,吃不完,會造成成本浪費。”他還說,米線泡的時間可以縮短一些,“現在口感有點兒軟。”
    “少放油,魚丸別切成塊兒,切成片,這樣更入味、更好吃。”他建議,小店里可以出售一些瓶裝飲料。孫立傑拿著筆,記下這些建議。
    長春市民李艷春開了幾家米線連鎖店,每天都在關註紅火米線店的新聞,他建議增加經營項目。“賣米線的時間段集中在中午和晚上,兩個飯口時間,快速翻台,才能賺錢。”但張錦奇的店只有4張桌子,坐滿了,再進人,等不及倒出地方,很多人可能就走了。而且,外賣的時間也集中在這兩個時間。兩邊兒都忙,乾不過來的時候,銷量還是上不來。
    “我的意見是,要麼換個大點的店面,要麼把客流少的時段利用上,做早餐。”李艷春說,這樣這兩口子一定更辛苦。早餐時段長,正好和午飯接上,這樣一直有客人,生意能好不少,“最起碼能把每天的房租賺出來。”
  指導:後廚應該這樣升級
    做米線,最重要的是要乾凈。對後廚的要求也是最高的,究竟該怎麼設計後廚,要請最專業的人來指導。
    為此,記者聯繫了長春市食品藥品監督管理局朝陽分局石磊局長。
    其實,紅火米線店早就在局裡有名了,大家都想幫一幫。石局長和兩位工作人員到了現場,對後廚給出了升級意見。廚房牆壁的瓷磚一直貼到屋頂,做個弔棚,屋子裡多餘的東西可以全都拿出去。水管、煤氣管線、電線,一定要做好防護,保證店里的用火、用電安全。洗菜、刷碗的水池,再各增加一個。碗櫃和消毒櫃要齊全。“不用擔心升級費用,我們給你拿錢。”石局長說。原來,他已經號召局裡的黨員給張倬捐款了,“不用擔心營業問題。後廚升級完畢,咱們的健康證辦完,所有的手續我們上門辦理,就在下周。”
  施工:“人工、材料全免費”
    專業人士指導完,張錦奇有譜了。午後飯口過後,張錦奇鑽進廚房,開始搬東西,“清空廚房,咱貼瓷磚。”屋裡的志願者都行動起來。
    志願者們幫忙,把桌椅板凳挪到牆邊,騰出空間。後廚里的物品也被搬了出來。
    泡米線的桶很沉,宋超宋鵬兩兄弟合力抬了出來。各種調料被安放在牆角的柜子上,小店的空間,被後廚的鍋碗瓢盆填充“滿”了。
    其間,一直有吃米線的客人上門,張錦奇謝過每一個人的好意,說“店鋪升級,擇日繼續”。但一想到工期,他就犯了難。
    一直關註張倬的“依諾陶瓷”,知道了米線店後廚整改的事情後,表示要“全力支持”。昨日15時許,兩位工作人員來到米線店,丈量了後廚的尺寸,和張錦奇商量著怎麼改,怎麼弄,怎麼乾。“你說方案,我們弄,人工、材料全免費!”“依諾陶瓷”的閆慶坤說,“可以幫助米線店完成全部店鋪升級的工程,包括弔棚、做水池,如果他們有需要,還可以幫忙做儲物架等大小事宜。”
    今天,米線店店面升級熱辣開始。
  ■愛心
  街頭乞討者送來7塊錢
    昨天7時,米線店開門,爸爸熬湯,媽媽煮鴨脖,張倬乖巧地坐在那張紅沙發上,跟小鵬叔叔玩。這張紅色沙發,折下來,就是一家三口的床。
    推門,進店,落座,點碗米線,食客們陸續趕到,不吃米線,直接給錢的人少了,大伙想讓夫妻倆“有尊嚴地賺錢”。
    上午,有人叫外賣,米線出鍋,宋鵬披上外套,一溜煙跑出門。不一會兒,孫立傑又接到訂餐電話。“小鵬還沒到!”她連打幾個電話,小鵬沒接到,“客人等著急了。”
    中午飯口,客人們在門口排著隊,即使站著等半個多小時也不走,就是為了吃一碗“紅火”的米線。孫立傑忙前跑後,爭取照顧到每一個人,小店裡加了一張桌,更多食客能坐下了。桌子是從對面小吃店借來的,店主人很好。
    一位先生走進店,在張倬身邊蹲了下來。他說,他會足療,可以每天過來幫她按腳。
    市民於女士是一位中醫,中午帶著小學五年級的女兒來到店里,女兒陪張倬玩,她幫張倬伸展胳膊、腿。“我曾接觸過此類病人,以後,我會每天過來幫孩子做康復訓練的。”她說。
    雖然事先備足了料,但乾豆腐和豆芽還是缺貨了,補上。
    吉林省公安廳新浪官方微博的工作人員也來到店里。“發了關於米線店的微博,也過來嘗嘗。”幾位工作人員等了半個多小時,還是沒排上位。“這次沒吃上很遺憾,下次一定再來。”他們說。
    長春白色奧迪A4L車隊隊長郭先生說,已發動了車隊60多人捐款。晚上,他們去店里看望了張倬。
    晚上快八點,店里來了一個年輕人,他說是特意趕過來的,“我是在街上討生活的人。”
    25歲的他,身體殘疾,只有一條腿,拄著拐杖,平常在街頭乞討。昨天,他在一家快餐店暖和,看到了報紙,“我是男人,怎麼都能湊合過,這是女孩,一定要治好了。”說著,從兜里掏出了7塊錢,“天冷,我沒有要到多少錢,這個給孩子,好好照顧她。”
    昨天上午,光復路興泰調味品商行的人送來10箱雞精、10箱醋,並表示以後會持續免費供應。
    昨日截至13時30分許,過了中午飯口,賣了米線80碗左右。全天收到善款和米線錢9000元。
  ■特寫
  志願者的一天:累,也是值得的
    昨天,孫立傑有了更多的時間陪女兒,因為店里來了3位志願者。其中一位是熟面孔,另外兩位,是新文化網發起徵集後,通過論壇報名的網友。
    一早,夫妻倆還在為開店做準備,董曉推開門,一團水霧在門口騰起,她又來了。4日,她帶著7歲的兒子來吃米線,5日,她做了一天志願者,幫忙點餐、洗碗,昨天,她準時“上班”。
    王春燕是本報“吉友快拍”QQ群成員,家住慈光路附近,步行來到小店,路程不遠。王春燕趕到店里時,張倬正在吃早飯,透明保鮮盒裡裝的餃子,是董曉帶來的,她每天都變著法地給張倬帶些好吃的。王春燕從包里拿出了私家烘焙的小蛋糕。“這是一早現烤的,嘗嘗吧。”孫立傑接過蛋糕,貼著張倬的鼻子,“大寶聞聞,香不香?”小姑娘笑了,“香”。媽媽掰下一小塊,塞進女兒嘴裡。
    “你今天陪女兒,我們幫你幹活!”董曉對孫立傑說,她捲著袖子,從後廚搬出一盆熱氣騰騰的鵪鶉蛋。王春燕脫下外套,兩人圍在桌前,剝起了鵪鶉蛋。
    這時,曲悅推門進店。家住大興路的她坐公交趕來,她馬上幫著剝鵪鶉蛋。
    “洗菜、洗碗、點單、收錢……別忘了問問麻辣程度。”董曉分享著經驗。
    “辛苦大伙兒了。”孫立傑滿臉感激。
    中午,食客臨門。志願者們真正忙起來了。董曉手中的筆,在小本子上飛快地記錄著每位客人的點單,隨後通知“大廚”。
    上碗筷、收砂鍋,王春燕很快地進入狀態。曲悅則在後廚為張錦奇打下手,洗菜、洗碗,又快又乾凈。“家務活都是我來乾。”她笑著,用手背抹去頭上的汗。
    外送是體力活兒,被夫妻倆的朋友宋超、宋鵬“壟斷”。下午,事前備足的豆芽“光了”,恰好兩個小伙子不在。“我去買吧。”曲悅走出了店門,幾分鐘後就拎回兩大包。
    食客涌入,孫立傑想照顧好每位客人,但排隊、一時等不到座位的情況還是發生了。看出了孫立傑的為難,董曉對客人們說:“照顧不周,大家多包涵,常來坐坐,想到了就來吃一碗,把愛心繼續下去。”
    做了一天的志願者,王春燕說:“累,也是值得的。”她說,以後會常來店里幫忙,“不只做一天的志願者,不只吃一次米線。”
  ■心路
  “你們倆怎麼不再生一個? ”“捨不得我老閨女”
    店面要升級,廚房裡的東西都搬了出來,小屋塞得滿滿的。
    帶著孩子做完康復,進了門,張倬母女倆很吃驚,“這麼快就搬出來了?”然後,呵呵笑出了聲,來看孩子的人很多,有女人把她拉到一旁,悄悄問:“你們倆怎麼不再生一個?”
    孫立傑搖搖頭,“想過,可捨不得我老閨女。”
    她說,娘家、婆家所有人,都在勸他們放棄,只有他們倆在堅持。“怎麼可能呢,孩子眼睛里有東西,就連賈飛勇教授都說,孩子治療是有意義的。”孫立傑說她理解的“有意義”是說,只要堅持,女兒就能自理,真正融入社會。但,如果再生一個孩子,“沒有精力,也沒有錢來照顧張倬了。”
    說完她抱著女兒,看著她的大眼睛說:“怎麼能捨得啊!”
    所以,別人讓他們去距離醫院遠一點的地方開米線店,他們遲疑,想想還是放棄了,“在哪兒住、住得怎麼樣,都是以孩子為中心,大人不重要。”
    五年來,這樣的堅持,很熬人。去年,他們去過北京,希望給孩子做手術,醫生看看說:“就是動兩次手術,也未必能保證孩子就可以站起來。”
    夫妻倆本是信心滿滿的,14萬的手術費都高息抬了。這個結果,“倆人都傻眼了。”
    從北京回長春,孫立傑不知道到了長春還能去哪裡,或者,孩子就是再也不能站起來,再也不能自理了。
    直到火車進了長春站,張錦奇說:“走吧,我們去吉大一院,給老閨女去做康復。”
    “走到今天,我們就更有底氣了,這麼多人幫我們堅持,沒理由放棄!”她眼圈紅了。
  ■求助
  還需要一個二手消毒碗櫃
    小店在升級,需要置辦的東西準備得差不多了。
    這些年給孩子治病,張錦奇日子過得很仔細,“石局長說,需要再加一個消毒碗櫃,店里有一個了,要是誰家有二手不用的消毒碗櫃,能給我最好了。”
    想象著小店升級後開業,“人手可能依舊緊張”,要是還有幫手就好了。
    如果,您有這樣的二手消毒碗櫃,可以聯繫我們,熱線電話:0431-96618。
    如果您想幫這一家人,可以登錄新文化網論壇,我們正在徵集熱心讀者,“做一天‘店小二’,幫幫張倬小朋友”。只要您願意,可以在帖子里直接報名,網編會幫大家排班,每天需要1~2人,工作內容:幫忙打掃衛生,洗菜,上米線等力所能及的小活兒。我們的口號是“工作雖簡單,愛心無限大”。
    報名地址:http://bbs. xwh.cn/thread-7187259-1-1. html
  ■網友
  可憐天下父母心,有空我去吃
    @陽光佳人曲悅:因為米線店下午開始裝修,請大家下周光臨米線店,感謝大家的熱心參與,謝謝。
    @暖花開:可憐天下父母心,有空我去吃。
    @呂佳欣文藝範兒:只要人人都獻出一點愛,吃一碗米線,就能幫他們。
    @還是那個春林:傳遞正能量,人間有真情。如果你有心,請去吃一碗。
    @每日良言:有限的麵線!無限的生命!你轉播一次!給希望一生!
    @112233:好心人就是多,為有這樣的民族感到驕傲。好人一生平安!7歲的女孩兒你要堅強。看到這樣的畫面感到自豪。
  本報記者 金凱 段超 趙添
  (原標題:熱心人幫紅火米線全面升級)
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